 |
| القهوة من أغنى العناصر بمضادات الأكسدة |
القهوة من أغنى المصادر بمضادات الأكسدة، وتحتوي على
العديد من العناصر والمركبات النشطة بيولوجياً.
تشير الدراسات بأن الأشخاص الذين يتناولون القهوة هم أقل عرض
للإصابة بمرض السكرى من النوع الثاني، وللاضطرابات العصبية، وأمراض الكبد.
ومع ذلك هناك بعض المخاوف من الإفراط في شرب القهوة، وإذا كانت
القهوة مفيدة في النظام الغذائي الصحي أم لا.
في هذه المقالة سوف نتناول الحد الأمن من شرب القهوة يومياً.
القهوة
فوائدها وأضرارها
الكافيين
الكافيين هو العنصر الأساسي النشط في القهوة، ويحتوي
الكوب الواحد من القهوة على ما بين 50 إلى 400 ملى غرام من الكافيين.
تشير عدة دراسات بأن الحد الأقصى الأمن والصحي لشرب الكافيين هو
400 مل يومياً أي ما يعادل 4 أكواب من القهوة (945 مل) للأشخاص البالغين.
لا تنسي بأن المشروبات مثل الشاي والمشروبات الغازية والشكولاتة
تحتوي على نسبة من الكافيين.
أعراض الإفراط في شرب القهوة والكافيين
- الأرق.
- الدوخة.
- اضطراب المعدة.
- تهيج الجسم.
- الارتعاش.
- نبضات قلب سريعة.
إذا واجهتك أياً من هذه الأعراض فقد تكون مصاباً بحساسية ضد
الكافيين وعليك التقليل من نسبة القهوة التى تشربها يومياً أو الابتعاد عنها
تماماً.
الكافيين والجينات الوراثية
يختلف تأثير الكافيين من شخص لأخر على حسب الجينات الوراثية،
فهناك بعض الأشخاص يشربون القهوة ويتوجهون للنوم مباشرة، وهناك أشخاص أخرى من
يشربون القهوة ولا يستطيعون النوم بعدها.
هناك أيضاً بعض الحالات الطبية التي قد يزداد تأثيرها بسبب شرب
الكافيين مثل القلق والتوتر والاضطرابات وارتفاع ضغط الدم وأمراض السكرى، اتصل
بطبيبك مباشرة إذا شعرت بأي من هذه الأعراض بمجرد شرب للقهوة.
القهوة وطول العمر
هناك بعض الأبحاث والدراسات التي أجريت على عدد من
الأشخاص يشربون يومياً عدد 5 أكواب من القهوة والذين يتراوح أعمارهم ما بين 50 الى
70 سنة كانوا أقل عرضة للوفاة خلال الدراسة التي استمرت 11 سنة.
القهوة والأمراض
وجد أن هناك ارتباط كبير بين شرب القهوة والحد من مخاطر
العديد من الأمراض ومنها:
- مرض السكرى من النوع الثاني.
- أمراض الكبد وتليف الكبد.
- سرطان الكبد.
- الزهايمر.
- مرض الشلل الرعاش.
بحيث أن تناول 4 أكواب من القهوة يومياً يحد من خطر الإصابة
بهذه الأمراض السابقة.
شرب القهوة والحمل
قد يسبب الإفراط في شرب القهوة أثناء الحمل إلى عدة مشاكل
بسبب أن الكافيين يستطيع عبور المشيمة إلى الجنين مباشرة ومن أخطر المشاكل التي قد
يسببها:
زيادة خطر الإجهاض.
الولادة المبكرة.
انخفاض الوزن عند الولادة.
يوصى الأطباء بالابتعاد عن شرب القهوة أثناء الحمل لتجنب
المخاطر المختلفة أثناء الحمل.