صورة للأسماك بعد اصطيادها
 |
| صورة للأسماك بعد اصطيادها |
الأسماك هي من بين أغنى الأطعمة على هذا الكوكب.
الأسماك من أفضل العناصر الغذائية المهمة، ومن أفضل مصادر البروتين وفيتامين د.
والأسماك
مصدراً رئيساً للأحماض الدهنية أوميجا 3، المفيدة والمهمة جدا للعقل وبناء الجسم.
فيما يلي أهم الفوائد الصحية من تناول الأسماك التي تدعمها الأبحاث.
1. غنية جدا بالعناصر الغذائية الهامة.
السمك مليء
بالعديد من العناصر الغذائية المهمة جدا لبناء جسم الإنسان والتي يفتقر إليها معظم
الناس.
فالأسماك من
المصادر الرئيسية للبروتين عالي الجودة، واليود، والفيتامينات والمعادن المختلفة.
أفضل أنواع
الأسماك وهي الأسماك الدهنية مثل (سمك السلمون وسمك التونة وسمك السردين وسمك
الماكريل) وتحتوي هذه الأسماك على الدهون الصحية وأعلى العناصر الغذائية
مثل فيتامين د.
كما تتشبع
الأسماك بالأحماض الدهنية مثل أحماض أوميجا 3، والتي تعد مهمة للغاية للحصول على وظائف الجسم
والدماغ المثالية وترتبط بشدة بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
تناول الأسماك مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيا، للحصول على متطلبات جسمك من الأوميجا 3 وفيتامين د، كما تعتبر الأسماك من أرخص البروتينات المحلية.
ملخص
الأسماك غنية بالعديد من العناصر
الغذائية المهمة، بما في ذلك البروتين عالي الجودة، واليود، والفيتامينات والمعادن المختلفة. تحوي الأصناف الدهنية أيضًا أحماض
أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د.
2. يقلل تناول الأسماك خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
من أسباب الوفاة الأكثر شيوعاً في العالم السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
الأسماك من
أكثر الأطعمة الصحية المفيدة جدا للقلب.
فقد أثبتت
الدراسات العديد بأن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بصفة منتظمة هم أقل عرضة
للإصابة بالسكتات الدماغية أو النوبات القلبية لا قدر الله وتناول الأسماك يكفيك
شر الإصابة
بأمراض القلب.
إحدى الدراسات
بالولايات المتحدة الأمريكية، يقول بأن الذين يحرصون على وجود
الأسماك في نظامهم الغذائي بصفة منتظمة هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكتات
الدماغية بنسبة 15%.
والأسماك الدهنية التي ذكرنا هنا سابقا كالسلمون التونة والسردين وسمك الماكريل هي الأكثر فائدة للقلب لاحتوائها على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميجا 3.
ملخص
تناول وجبة واحدة أو وجبتين على
الأقل من الأسماك أسبوعيًا تكفيك مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات
الدماغية.
3. مصدر أساسي لنمو الجسم.
الأسماك مصدر أساسي
لنمو جسم الإنسان لغناها بالأحماض الدهنية اوميغا 3 المفيدة جدا لنمو خلايا الدماغ
والعين.
كما يجب عليك الابتعاد
عن الأسماك الزئبقية والتي تحتوي على نسبة زئبق عالية والتي قد تسبب مشاكل لنمو
الدماغ.
لهذا السبب، يوصى للنساء الحوامل والمرضعات بأن
تتناول ما يكفي من الأسماك أسبوعيا للحصول على ما يكفي من الأحماض الدهنية اوميغا
3 اللازمة لنمو خلايا الدماغ والعين لك ولطفلك.
ومع ذلك، تحتوي بعض الأسماك على نسبة عالية
من الزئبق، وهي مرتبطة بمشكلات نمو الدماغ
وتجنب الأسماك الغير مستوية أو النيئة حيث أنها تحتوي على كائنات دقيقة قد تضر
الجنين.
ملخص
تحتوي الأسماك على نسبة عالية من
أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تعد ضرورية لتطوير الدماغ والعين. من المستحسن أن تحصل
النساء الحوامل والمرضعات على كمية كافية من أوميغا 3 مع تجنب الأسماك عالية
الزئبق.
 |
| شريحة من السمك رائعة المذاق |
4. تعزيز قدرات وصحة الدماغ.
مع تقدم في السن والعمر تقل وظائف وقدرات العقل تدريجيا وهي سنة الحياة.
فالدراسات الحديثة تثبت بأن تناول الأسماك يؤدى إلى معدلات أبطأ في قلة وظائف
العقل وقدراته.
كما أن تناول السمك ينشط الذاكرة والوظائف الأساسية للمخ فاحرص على تناول الأسماك
مرتين على الأقل أسبوعيا.
ملخص
تناول السمك مرة أو مرتين أسبوعيا
يقلل من التدهور العقلي وأمراض الشيخوخة للمسنين.
5. منع وعلاج الاكتئاب.
الاكتئاب هو
حالة مرضية وعقلية شائعة ويؤدى لتغيير الحالة المزاجية والحزن وعدم الاهتمام
بالحياة والأنشطة المحيطة.
الاكتئاب من
أكبر المشكلات الصحية في العالم مثله مثل أمراض القلب والسمنة وقد يؤدى الاكتئاب
إلى الانتحار.
فقد أثبتت
الدراسات بأن تناول الأسماك مرة أو مرتين بانتظام أسبوعيا هم أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب.
العنصر الأساس في
الأسماك الدهنية وهو الأوميجا 3 يكافح مرض الاكتئاب بشكل كبير، ومعظم الأودية المضادة للاكتئاب
تحتوي على الأحماض الدهنية الأوميجا 3.
ملخص
الأحماض الدهنية اوميغا 3 قد تكافح
مرض الاكتئاب وتزيد من فاعلية الأدوية المضادة للاكتئاب.
6. مصدر غني لفيتامين د
السلمون
والرنجة من الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين د بالإضافة إلى الأحماض
الدهنية أوميجا3 وهى تعتبر من أضل المكملات الغائية.
ملخص
تعتبر الأسماك الدهنية مصدرا ممتازا
لفيتامين د، وهو عنصر غذائي مهم قد يكون فيه أكثر من 40 ٪ من الناس في
الولايات المتحدة يعانون من نقص.
7. تقوية المناعة والتقليل من خطر الإصابة بأمراض المناعة
مرض السكري 1
قد يهاجم جهازك المناعي ويدمر أنسجة الجسم الصحية، فتناول الأسماك بانتظام تؤدى إلى تقوية جهازك المناعي، فالعديد من الدراسات تثبت بأن
الأوميجا 3 وزيوت السمك تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وخاصة لدى الأطفال.
كما أيضا يقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي والتصلب المتعدد.
ملخص
تناول الأسماك بانتظام يقلل خطر الإصابة بداء السكرى من الدرجة الأول ويقوى الجهاز المناعي لديك لمكافحة الأمراض الأخرى.
8. علاج الربو عند الأطفال
الربو هو التهاب مزمن في الشعب الهوائية وهو مرض شائع، وفى العقود القليلة الماضية زادت معدلاته بشكل كبير وملحوظ.
تشير الدراسات
بأن التناول المنتظم للأسماك يؤدي لانخفاض خطر الإصابة بالربو عند الأطفال بنسبة
24 ٪.
ملخص
تظهر بعض الدراسات أن الأطفال الذين
يتناولون كميات أكبر من الأسماك يكونون أقل عرضة للإصابة بالربو.
9. تناول الأسماك يحميك من الشيخوخة
الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) هو السبب الرئيسي لضعف البصر والعمى الذي يصيب معظم كبار السن.
تشير بعض الأدلة إلى أن السمك والأحماض الدهنية اوميغا 3 تقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعى وضعف البصر.
وجدت دراسة
أخرى أن تناول الأسماك الدهنية مرة واحدة في الأسبوع كان مرتبطًا بانخفاض خطر
الإصابة بالأمراض الوعائية ("الرطبة") بنسبة 53٪.
ملخص
الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر
من الأسماك يكونون أقل عرضة للإصابة بمرض الضمور البقعى AMD، وهو سبب رئيسي لضعف
البصر والعمى.
10. الراحة في النوم
أصبحت اضطرابات النوم شائعة بشكل لا يصدق في جميع أنحاء العالم.
قد يلعب التعرض المتزايد للضوء الأزرق دورًا، لكن يعتقد بعض الباحثين أن نقص فيتامين "د" قد يكون له دور أيضًا.
تناول الأسماك وخاصة السلمون بانتظام يؤدى إلى نوم وصحي وقلة اضطرابات النوم.
ملخص
تناول الأسماك الدهنية وخاصة السلمون يحسن نومك بشكل كبير ويحسن حالتك المزاجية.
11. لذيذ وسهلة التحضير
السمك لذيذ وسهل التحضير.
يسهل دمج
الأسماك في نظامك الغذائي. يعتبر تناول السمك مرة أو مرتين أسبوعيًا كافيًا لجني
فوائده.
إذا كان ذلك ممكنًا، فاختر الأسماك التي يتم صيدها في البرية بدلاً من الاستزراع. تميل الأسماك البرية إلى الحصول على المزيد من اوميغا 3 وأقل عرضة للتلوث بالملوثات الضارة.
ملخص
يمكنك تحضير السمك بعدة طرق، بما في ذلك المشوي والمقلية. والأسماك البرية النهرية أو البحرية أفضل
بكثير من أسمالك الإستزراع السمكى.
السمك مصدر رائع للبروتين عالي الجودة. تحتوي الأنواع الدهنية أيضًا على أحماض اوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب.
والأكثر من ذلك، أنها تتمتع بالعديد من الفوائد، بما في ذلك حماية الرؤية وتحسين
الصحة العقلية في سن الشيخوخة.
علاوة على ذلك، من السهل تحضير السمك، لذا يمكنك إضافته إلى نظامك الغذائي
اليوم.